Esta foi uma experiência que resultou muito bem. Teve direito a pedido para o dia seguinte e tudo!

Ingredientes:

4 lombos de pescada

8 fatias de bacon

1 cebolinha picada

2 dentes de alho picados

Arroz q.b.

Azeite, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Cozer a pescada em água temperada com um pouco de sal.

Colocar a pescada em duas fatias de bacon e fechar em trouxas - usar um palito para prender. Levar a pescada ao lume, numa frigideira anti-aderente e dourar o bacon.

Entretanto, faz-se o arroz. Num tacho, refogar o alho e a cebola num pouco de azeite. Quando amaciar, juntar o arroz e deixar fritar até os bagos ficarem brancos, mexendo com frequência para não agarrar ao tacho. Juntar a água, tapar e deixar cozer o arroz até a água evaporar.

Foto:

Bom Apetite!