Ingredientes:

1 peito de frango cozido e desfiado

1 lata de tomate pelado

1 lata de grão de bico cozido

400g de abóbora em pedaços

1/2 couve coração

1 cebola pequena picada

3 dentes de alho picados

sal, água, pimenta, azeite e salsa qb

Preparação:

Refogar a cebola e os alhos num pouco de azeite. Adicionar o tomate, o sal, a pimenta e a salsa. Adicionar 3 medidas da lata de tomate de água. Quando começar a ferver juntar a abóbora e a couve. Quando os legumes estiverem quase cozidos juntar o frango e o grão. Deixar acabar de cozer e apurar bem.

Para não variar, acompanhei com umas fatias de pão alentejano. O molhinho é delicioso.

Bom apetite!