Recebi de uns amigos duas farinheiras e uma dúzia de ovos, ambos caseiros (obrigado Lurdes e Manuel!). Tinha um pedaço de abóbora e uns pimentos no frigorífico e resolvi juntá-los todos. Ficou mesmo muito bom.

Ingredientes:

400g de abóbora

1 pimento grande cortado ao meio e fechado

5 ovos levemente batidos

1 farinheira

Azeite e sal qb

Preparação:

Rechear os pimentos com os ovos e a farinheira. Dispô-los no meio de um tabuleiro.

Em volta, colocar a abóbora em pedaços, regá-la com um fio de azeite e juntar uma pitada de sal.

Levar ao forno até estar tudo cozinhado.

Aconselha-se vivamente uma garfada com um pedaço de cada. De chorar por mais!

Bom apetite!